【#編輯ooxx】
認識双子,是約十二、三年前在學校的營隊中遇上的,那時妹妹若暉還在,兩人一起來參加營隊,雙胞胎算是蠻受到注意的一對,双子那時就展示出蠻淵博的見識,妹妹若暉相對比較安靜一些,但在那時就算是對他們留下蠻深刻的印象。
後來双子便跟我進了同一個系所,我們又正巧找了同一位指導教授,雖然平時不算特別親近,但情感上感受不同。双子是個很有禮貌的小孩,第一次見面時會非常客氣且禮貌地打著招呼,後來每次看見,不因為稍微認識,還是非常有禮貌地打招呼,這大概是我一開始對她最深的印象(笑)。
偶爾聽她在課堂上,或者私下有機會分享到一點點的家族故事,都是讓人聽得嘖嘖稱奇,她常常總說,她的家族故事太多了,拍連續劇應該完全沒問題,總都是很讓人好奇究竟是什麼樣的故事,什麼樣的環境,能夠成長出這樣的孩子。
畢業後就很少聯繫了,但是仍舊斷斷續續地看著她的臉書,然後才看到若暉的狀況,看到若暉走後,双子對若暉的種種想念。其實每次看到那些文章,我總是抱著又想看,又不忍看的心情,每次看都哭,每次看都很難想像,感情那麼深的兩人這樣分開了,到底該怎麼辦?一個和自己那麼親密的人離開了,從此生活中沒有對方的陪伴,該怎麼辦?光想到這些,就讓我在每次觀看時感到非常悲傷。
然後再看著双子越來越好,也遇上了人生的另一半,我想,那樣漂泊的心,也許終於可以有能夠好好安放的地方吧?而這些年,偶爾有些機會再遇到,我們有時會聊著天,講講她的寫作狀況,講著一些其實都很算是工作的話題,彼此在工作上也都漸漸有著自己能夠掌握得很好的狀況。
直到《我家住在張日興隔壁》的出現,三年前就知道我們簽下了這本書,從那時就非常期待,這也算是我們第一次在工作上有所交集,不過也是一等三年啊~第一次看到書稿時,果然就邊看邊停,邊停邊哭,家族故事雖然獵奇,但寫到妹妹若暉的部分,果然還是非常令人感動啊!
現在我只真心希望,双子能夠繼續和太太一起過著安心且幸福的人生,我想這一切就真的很夠很夠了。
(hsin)
*圖說:由吳曉樂認真幫我們取景的張日興商行照片
📣📣工商時間📣📣
1/16楊双子《我家住在張日興隔壁》台南|新書分享會
時間:1/16(六)晚上七點半
地點:午營咖啡(台南市南區福吉路64號4樓)
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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7/26(日)台中場
❤️牛舌餅‼️是早期台灣的民間茶點,現在則成了暢銷伴手禮
【跟著國寶級師傅做~傳統牛舌餅】實作課
❤️A班:牛舌餅專修
日期:7/26(星期日)
時間:09:30–12:30
費用:1,800元 /人
《課程品項》
✔1.宜蘭牛舌餅
✔2.鹿港牛舌餅
✔3.打狗牛舌餅
師資:風雨老師
牛舌餅無論廟口講古, 下棋閒聊都少不了它的存在,
是廣受歡迎的庶民點心,現今更成了地區的知名伴手禮
因為它的外形類似牛舌的長橢圓形而得名,
因區域的不同作法也有所不同,
可分為宜蘭牛舌餅、打狗牛舌餅、和鹿港牛舌餅。
宜蘭牛舌餅的特色,外形長而薄,口感酥、脆。
而鹿港的特色,外形長而厚,口感外酥內軟,是早期跑夜市時的名點。
打狗牛舌餅較為特殊, 大約只有8公分長, 隱藏著警悌之意!
在這裡一次學回3種不口感的牛舌餅
#油皮油酥的完美比例
#鹿港伴手禮
#宜蘭伴手禮
#高雄伴手禮
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
古早味酥餅
❤️狀元餅,❤️柴梳餅
❤️B班:古早味狀元餅&柴梳餅
日期:7/26(星期日)
時間:13:30–16:30
費用:1500元 /人
課程內容:半實作
1. 狀元餅
2.柴梳餅
3.特殊轉化糖漿
上次上課老師有帶來給同學試吃,大家都說好吃,要求開班。
快要失傳了。務必把握機會趕快來學習。
「糕餅」自古以來一直是祭祀與喜慶重要的聖品,其過程必須歷經繁複製作,才能成為各種形體及口味,然而,經過時代的變遷、文化的洗禮,有些古早味糕餅已逐漸流失,甚至絕傳。
以前流傳一句諺語「要娶就娶雲林女,要嫁就嫁台南郎」。因為雲林的餅很小,餅錢相對減少很多;而台南的餅都很大,一個都在3000公克左右,用大餅分給親戚朋友才够體面;所以才會有這句諺語。
古早的「狀元餅」一個都5斤左右,內包五種餡,表示五福臨門,餡裡再各加一顆鹹蛋黃、代表五子登科。早期家庭人口多,餅越大越體面,也可供多人食用;然而在物質豐富的現代小家庭,這些超級大餅已不復見,取而代之的是迷你餅或是一口餅,比較符合現代的衛生、經濟觀念。
「蒜頭餅」台南人稱為「柴梳餅」「蒜頭餅」源自於嘉義「蒜頭村」,這個地方很奇特,雖然叫「蒜頭村」卻不產「蒜頭」,原來是當地農夫下田拿來裹腹的點心,演變到後來成為當地人外出謀生回到家後必吃的點心,又被稱為「回鄉餅」。幾經流傳到了台南,因為它的形狀像似無柄的梳子,就被稱為「柴梳餅」(台語叫沙些餅),因為柴梳餅做好後,在烘烤時滿屋生香,令人唾涎欲滴,趁熱吃更是鬆綿可口其味無窮! ,但是這種傳統的點心現在也幾乎看不到了!
為了讓這兩道幾乎絕傳的糕餅,能重回市面上,我費心改良了它們的口感,使
「柴梳餅」更加綿密,在烘烤中的蒜頭香味,就讓人迫不急待的想吃一口。
更改良了「狀元餅」的餅皮,自熬糖漿,讓它的回軟速度加快,也總合5種餡於一體做出「迷你狀元餅」順應潮流,不再是一個5斤的大餅,是小而美的精緻小餅。
配方中使用自熬糖漿,(我稱它為【風雨糖漿】)打破傳統的「轉化糖漿」讓回軟速度加快,簡化繁瑣的「轉化糖漿」熬煮步驟,使餅皮快速回軟,為60年來首度釋出的【不傳之密】,是你製作「中秋月餅」的最新利器。
一般「轉化糖漿」熬煮時間很長,熬後還須等一個月才能使用,而「風雨糖漿」冷後即可使用,不必等那麼久,省下好多時間,快速又方便!
也為使大家易看,易懂,易學,以看圖說故事的方法,超詳細的分解步驟,並在步驟下方標記紅色字體,提醒要領,即使初學者也能看懂,立即可做!
#古早味狀元餅
#柴梳餅
#自製特殊轉化糖漿
#風雨老師
#台中愛手作
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上課地點:台中市西區精明一街91號
台南 總 圖說 故事 在 對我說髒話 Facebook 的最佳貼文
今年下半年,有兩個台南女兒婚姻大事盤旋媒體娛樂版面,一個林志玲,一個陳嘉玲。
林志玲無人不曉,無需贅言,但陳嘉玲又是哪一個陳嘉玲?電視劇《俗女養成記》的女主陳嘉玲。
年度大熱的台劇改編江鵝同名散文,講的是六年級女生的那時和此刻。故事雙線進行,這一頭,資深幹練的白領OL陳嘉玲逃婚離職,鮭魚返鄉回台南後壁,無房無夫無業無車,女人四十,全是困惑,那一頭,陳嘉玲回憶童年點點滴滴,青文出版社的小叮噹、王傑卡帶、瓊瑤《庭院深深》《在水一方》 、周遊《神鵰俠侶》、豬哥亮哥廳秀、亞哥花園錄製的《百戰百勝》,加總就是一個俗氣而喜慶的八零年代。
劇中陳嘉玲唸小學碰著了蔣經國過世,如喪考妣,扳指推算,這個陳嘉玲大概是出生於小蔣推行十大建設,六年級後段班的孩子。其時,台灣經濟起飛,劇中交代媽媽經濟稍稍寬裕了,可以幫女兒買鋼琴培養氣質,可陳嘉玲的淑女養成工程堪比大煉鋼廠和大造船廠,坐沒坐相,站沒站相,淑女養成了俗女,大大咧咧,人生唯一專長是拍照擅長閉眼,她不禁想自己人生到底哪一步踏錯了,才會走到這個境界?她不斷地回憶,如果能好好理解我的過去,是不是就可以放過現在的自己了?
電視劇最後一集,少女陳嘉玲違逆母命,捨台南師範,離開後壁北上唸西語系,那一年是一九九七年,七年後,她有個後壁同鄉,踩著貓步搖曳生姿地走進了藝能圈(這個陳嘉玲的後壁鄉鄰近有花甲男孩楊富閔的大內,也和伊格言、許正平的新營接壤,再往下一點點還有七股蔡素芬,小鳥茵的麻豆,江鵝本人是玉井,這個台南縣是怎麼一回事?文曲跟文昌多得跟流星一樣)
其時,是國片票房最黑暗的年代,銀河寂寥,星光黯淡,但那也是壹週刊和蘋果日報最紅火的年代,電影天王天后遜位,取而代之是名媛名模主播,有沒有?TVBS侯佩岑薛楷莉桃花窟,微風孫芸芸廖曉喬,那時候都是這樣的新聞,週刊封面故事報紙C1頭條更為比金馬獎金鐘獎的得獎名單更為重要,百媚千嬌之中,最風光自然是陳嘉玲的同鄉,人稱「台灣第一名模」林志玲。
畢業於加拿大多倫多大學,頂著西方美術史、經濟學雙主修學位返台闖星河,林志玲最早拍一系列唐安琪的瘦身廣告受人矚目,可真正讓她聲名大噪卻是與林百里的緋聞,其後,她和蔡康永主持兩代電力學校、主持金馬獎,拍吳宇森《赤壁》、和木村拓哉合演《月光戀人》,演藝作品列出來洋洋灑灑花紅柳綠,可說她有什麼厲害代表作好像也說不上來,或者應該說的人生就是她的代表作,她跟黃渤演《一零一次求婚》再好看,也不及她和言承旭一零一次分分合合精彩。
第一名模在伸展台展示著一件一件美麗,但不屬於自己的衣服,自己的人生也成了世俗價值觀的投射,她美麗,甜美,高EQ(她家這樣綠的色彩,根不紅苗不正能多次上央視春晚,這是何等通天本事),志玲姐姐完全符合台灣媽媽的淑女想像,女大當嫁,尤其這樣美麗的淑女尤其要嫁得好,故而第一名模在影劇版上,單身了便要被追問何時談戀愛?談戀愛,便要被問何時要結婚,不結婚就被歸類剩女的籃子裡,剩下來的女生。可結了婚,就要被追問何時生小孩,生了小孩,娛樂新聞就等著她長出第一條魚尾紋,等著先生外遇離婚,問她可以拿到多少贍養費,美麗的模特兒大半生都活在玻璃櫥窗裡,永遠活在世人的期待中。
美麗的模特兒不負眾人的期盼把自己嫁掉了,而且並非豪門小開 ,而是忠於自己的情感,選擇了才華洋溢的音樂家。假使陳嘉玲的阿嬤還在世,必然會這樣告誡孫女:「人家林志玲還是把自己嫁掉了,啊你咧?」來自真實世界的淑女還是比虛擬影視作品的俗女來得幸福夢幻,陳嘉玲到頭來還是沒有把自己嫁掉,但那一點也不重要,她和自己和解了,像是劇情尾聲那首盤徊不去的潘越雲《純情青春夢》:「不是阮不肯等,時代已經不同,查某人嘛有家己欸願望」,她把自己從淑女的手銬腳鐐馬甲高跟鞋解放出來,能結婚當然很好,沒結婚也沒關係,因此她說:「親愛的陳嘉玲,妳是從幾時開始忘記了?忘記這輩子其實很長,長到妳可以跌倒再站起來,作夢又醒過來;妳又是從幾時開始忘記了,這輩子其實很短,短得妳沒時間再去勉強自己,沒時間再去討厭妳自己。」
圖說:蔡永森講台語好性感。
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